Nồi nấu rượu ruột đồng là một trong những thiết bị quan trọng không thể thiếu trong quá trình sản xuất rượu. Được làm từ chất liệu đồng, nồi nấu rượu ruột đồng không chỉ có vai trò quan trọng trong quá trình lên men, nấu chín nguyên liệu để tạo ra rượu mà còn mang đến những đặc tính riêng biệt cho sản phẩm cuối cùng.
Xem thêm: Nồi nấu rượu inox
Nồi nấu ruột đồng được cấu tạo 3 phần như sau :
- Phần thân nồi : được thiết kế 3 lớp, lớp ngoài cùng là lớp bọc bảo ôn giúp đảm bảo an toàn khi vận hành nồi mà không lo bị bỏng , lớp ở giữa nồi nấu là một khoảng trống chứa nước và điện trở đốt , lớp trong cùng của nồi nấu rượu là khoang chứa nguyên liệu cần chưng cất
- Phần ngưng tụ rượu, bồn làm lạnh và hệ thống ruột gà: được thiết kế dạng lò xo xoắn đều có tác dụng ngưng làm mát để sản phẩm đầu ra luôn mát và không bị tổn thất trong quá trình nấu
- Tủ điện điều khiển : là trung tâm điều khiển và kiểm soát nhiệt độ và các chỉ số an toàn của thiết bị, trong tủ điều khiển được bố trí các rơ le điều khiển và báo hiệu hệ thống ngắt an toàn cho hệ thống.
* Chất liệu và cấu tạo: Nồi nấu rượu ruột đồng thường được làm từ đồng nguyên chất, một kim loại có tính năng truyền nhiệt tốt, giúp cho quá trình nấu rượu diễn ra đều và nhanh chóng. Thiết kế của nồi thường gồm thân nồi hình trụ, đáy phẳng và vung rộng, giúp cho nguyên liệu lên men đồng đều và dễ dàng.
*Công dụng và lợi ích: Nồi nấu rượu ruột đồng chủ yếu được sử dụng để nấu chín nguyên liệu làm rượu như gạo, lúa mạch, hoa quả, để cho chất bột, đường và men lên men. Đặc biệt, đồng có khả năng kiểm soát nhiệt tốt, giúp ngăn chặn hiện tượng cháy khi nấu rượu, đồng thời cũng không tạo ra các tạp chất có thể ảnh hưởng đến chất lượng rượu.
*Bảo quản và bảo dưỡng: Để bảo quản nồi nấu rượu ruột đồng lâu bền và giữ được hiệu quả sử dụng cao, người sử dụng cần chú ý đến việc vệ sinh sau mỗi lần sử dụng để tránh tích tụ cặn bẩn. Ngoài ra, cần tránh va đập mạnh để không làm biến dạng hoặc hỏng nồi.
*Điều cần lưu ý khi sử dụng: Khi sử dụng nồi nấu rượu ruột đồng, cần chú ý đến việc điều chỉnh nhiệt độ để không làm ảnh hưởng đến quá trình lên men và chất lượng sản phẩm rượu. Ngoài ra, sau khi sử dụng cần dùng bàn chải và nước sạch để rửa sạch nồi, tránh để lại các mảng bám dễ gây ảnh hưởng xấu đến lần sử dụng tiếp theo.
Nồi nấu rượu ruột đồng không chỉ đơn thuần là một dụng cụ nấu nướng mà còn là một phần không thể thiếu trong quá trình chế biến rượu, mang lại cho sản phẩm cuối cùng sự đậm đà và độc đáo. Với các tính năng nổi bật như khả năng truyền nhiệt tốt và độ bền cao, nồi nấu rượu ruột đồng luôn là sự lựa chọn hàng đầu của các nhà sản xuất rượu chuyên nghiệp và nghiệp dư.
